La Importancia del Cultivo del Olivo en España

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El olivo en España y su producto estrella, la aceituna u oliva, es fundamental en la dieta mediterránea. Descubre con iScribo el símbolo cultural de este país.

Dile a una persona de España que vas a aliñar su ensalada con algo diferente al aceite de oliva. Probablemente la situación acabe con una fuerte discusión. Por el Día Mundial del Olivo avalado por la Unesco, el 26 de noviembre, iScribo te enseña algunas curiosidades sobre este árbol, además de la importancia del aceite de oliva en la cultura española.

El cultivo del olivo está arraigado en todo el Mediterráneo desde hace siglos. El clima y el terreno de la geografía mediterránea han hecho que crezca de forma sana y fructífera. Existen evidencias de que la existencia del olivo se remonta a 12 000 años antes de Cristo. Su origen está marcado por la mitología griega por medio de una leyenda griega.

¿Sabes de dónde viene la palabra «olivo»? ¿Sabes formar palabras con su raíz? Descubre algunos hechos lingüísticos y gramaticales en este artículo e impresiona a tus amigos acerca de este símbolo que los españoles utilizan y consumen con orgullo.

Jaén, tierra del aceite de oliva

España es el país con más olivos del mundo. Normal que en España sintamos un orgullo inmenso al hablar de nuestro árbol, más aún en el sur.

Jaén, una provincia situada en Andalucía, alberga la mayor cantidad de olivos del país. En total, esta provincia cede 586 000 hectáreas a más de 70 millones de olivos, lo que supone el 78 % de la superficie agraria de la provincia y el 20 % de la producción mundial de aceite de oliva. Tal es la euforia, que se comercializa con la denominación AOVE, aceite de oliva virgen extra.

Por si esto fuera poco, Jaén ofrece catas de aceite en casi todos sus municipios. ¡Anímate, no te arrepentirás!

El aceite de oliva es el ingrediente básico de nuestra tan conocida dieta mediterránea, con numerosas propiedades en beneficio de tu salud. Además, su sabor es inconfundible y añade un gusto a los alimentos que te hará sonreír.

Etimología y curiosidades

Para entender la historia de una palabra tenemos que fijarnos en su etimología. Como en todas las lenguas romances, la influencia del latín es más que frecuente en nuestro vocabulario. También contamos con la influencia árabe, así que otras tantas palabras derivan de este idioma.

Nuestro producto estrella no podía contar con mayor historia, puesto que su etimología parte tanto del latín como del árabe, según en la zona en la que te encuentres.

Si tiramos para el norte de la Península Ibérica, estaremos hablando de «olivo» y «oliva», que vienen del latín olea, que a su vez proviene del griego eala.

Por otro lado, la palabra árabe para designar al árbol es zaitum, que procede de zait, una raíz común en las lenguas semíticas. Pues precisamente, en la parte sur de la Península Ibérica, como no podía ser de otra manera, se utiliza la palabra «aceituna» por la influencia árabe de la palabra zaytunah.

Familia léxica de aceite y olivo

La familia léxica de una palabra se forma al añadirle prefijos o sufijos a su raíz o lexema. De aceite, encontramos palabras como:

Aceitoso: algo que tiene mucho aceite.

Aceitera: recipiente que contiene aceite, como por ejemplo para las ensaladas.

Ajoaceite: una salsa cuya base es ajo y aceite de oliva, que a su vez es sinónimo de alioli.

En cuanto al olivo, tenemos palabras derivadas como:

Olivete: olivo pequeño.

Olivillo: igual al anterior, es un diminutivo de olivo.

Olivar: campo donde hay una concentración de olivos.

Olivera: sinónimo de oliva.

A su vez, existen nombres propios derivados del olivo:

Oliver: es un nombre masculino que significa «bendecido por el olivo».

Olivia: es un nombre femenino que literalmente significa «oliva», como símbolo de la paz. Bonito, ¿verdad?

Sumérgete en la cultura

Al aceite se le conoce desde la antigüedad como el «oro líquido» por sus propiedades beneficiosas y sus inmensos atributos inigualables. Asimismo, según la casta de la aceituna, el color será más amarillento, casi dorado, otro motivo más del nombre.

En iScribo no solo cuidamos la lengua, sino que también procuramos que aprendas sobre la cultura que gira en torno a todos los países hispanohablantes para que aumentes el amor que sientes por este idioma, como nosotros. Con nuestro corrector ortográfico y gramatical puedes practicar el uso de sinónimos y familias léxicas en tiempo real. Recuerda que el saber no ocupa lugar y escribir bien te proporciona innumerables beneficios laborales.

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